La Mandarine a une histoire familiale intéressante. Christelle Tancev, la patronne de la brasserie, est la petite-fille du célèbre restaurateur liégeois Amédéo Candeloro, fondateur de « La main à la pâte ». Son père, Dragan Tancev, est également restaurateur et gère les restaurants « As Ouhès » et « Le Régina ».

Avec une telle histoire de famille, il n'est pas surprenant que la Mandarine offre une expérience culinaire exceptionnelle et un service amical dans les règles de l'art de l'Horeca.